泾阳县鑫福祥食用菌专业合作社

泾阳县鑫福祥食用菌专业合作社社长周文平2008被县委、县政府评为农村经济能人”、“党组织科技示范基地标兵”，被咸阳市科协评为“全市先进农村科普带头人”。2009年被县委组织部、县科协聘请为泾阳县科普讲师团团员。

自2007年从事食用菌栽培业以来，周文平白手起家，充分依靠科技的力量，以无坚不摧的执着精神，经过百般磨砺，克服种种困难，终于使食用菌产业落户泾阳、扎根泾阳，并在泾阳大地上开出了灿烂夺目的花朵，成为推动当地农业发展、农村繁荣、农民增收的新看点。在他的带领下，泾阳县长河食用菌实验生产基地、泾阳县鑫福祥食用菌专业合作社、陕西鑫福长河食品有限公司目前共发展覆盖6个乡镇的食用菌生产主基地1个、分基地6个，兴建食用菌生产日光温室大棚112座，总种植面积7万平方米，从业农民达1000余户，年产双孢菇、草茹800余吨。2008年，食用菌销售总收入达到1200万元，实现利润700万元，人均增收3000元。